うなぎ大黒屋

天然うなぎの限定販売

冬季は天然うなぎの入荷がございませんので、ご了承ください。

大黒屋では天然うなぎを入荷時のみ、ご提供しております。養殖鰻に比べて、余分な脂が少なく、鰻本来の香りがより一層お楽しみいただけます。

当店の板長である苅込勇吉も皆様に天然鰻をご提供できることを楽しみにしております。

写真の通り、天然うなぎは緑色をしています。養殖ものは青色をしています。
写真を見てもわかるように、大小入り混じっています。特に小さい鰻はさばいたり、焼きあげることに職人の技術が要求されます。



天然うなぎの産地について

利根川流域を中心とした天然うなぎを取り扱っております。
天然うなぎは、利根川やその支流において、漁師の方々が釣り上げたものです。